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紅燒大閘蟹的做法是什么?,常見問題,陽澄湖大閘蟹 www.lzrqab.live
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紅燒大閘蟹的做法是什么?
 
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    廣州陽澄湖大閘蟹總算拿到手了。但是具體還怎么做法呢?紅燒大閘蟹的做法


第一步我們要準備好原料:主材:陽澄湖大閘蟹;配料:蔥、蒜、姜、香菜、紅辣椒、生粉、鹽、糖、醋、料酒、水、油等輔料。


    紅燒大閘蟹的方法


    首先,將事先準備好的
上海陽澄湖大閘蟹先洗凈,再放入蒸鍋內蒸至六成熟,起鍋待用。 其次,蔥、蒜、姜、香菜、紅辣椒


切好,放入底油爆香待用,同時將生粉倒入盤中備用。  再次,把蒸好的螃蟹取出,去除蟹臍和肺切成二半,放入生粉中滾下。鍋


內適量放入油,把裹好的螃蟹放入油鍋中,炸至金黃色控干油準備進入下一程序。 最后一個環節就是紅燒了,先放入底油,加入煎


好的螃蟹、鹽、糖、醋、料酒、水,蓋上鍋蓋至熟,然后放入之前爆香的作料,勾芡后一份香噴噴的紅燒北京陽澄湖大閘蟹



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就算完工了。
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